揭开脆感上头的秘密、探索国巧焕新的N种思路、掘金谷物出圈的商机...｜2025 Foodaily创新大会 堪称“当代消费者的情绪容器”，零食烘焙食品早已不局限于普通的休闲食品，而是成为大众缓解压力、获得疗愈、放松纵享的载体。在过去一年，在消费端，零食产品的情绪价值、健康属性、中式元素、多元口味等，成

文：陈纪英来源：财经故事荟（ID：cjgshui）“你们一来，我们啤酒销量大涨了”。3月底，见到农夫山泉高管，云南当地一位啤酒厂厂长就快步上前，表达感谢。自从一年前，农夫山泉来到云南收茶，茶农收入提高了，消费能力提升了，带动啤酒厂2024年销量直接翻倍。在3月30日的媒体群访中，农夫山泉创始人、董事

文：胡汉三来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）当一线白领吐槽“面包越卖越贵”“月薪×万吃不起面包”时，一批主打“全场9块9”的烘焙工厂（也叫面包工厂、超级糕工厂，下文统称烘焙工厂），用5.8元的提拉米苏，8.8元的菠萝泡芙，席卷县城，成为县城青年买面包的新选择。有人把烘焙工厂当做“每周都会

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）茶饮咖啡，盯上平价烘焙最近，市场上又兴起了一阵“+烘焙”风，与动辄三四十元的面包店相比，这次跨界品牌们，主打一个“平价”风。“晚6点后面包买二送一！”经过奈雪的茶时，内参君听到了这样的吆喝，据店员介绍，该店铺在3月初开启了这一活动，上新的产品最高价不超过19.

文：李丹来源：镜相工作室成立8年的霸王茶姬，准备去美股上市了。3月26日凌晨，屡次传出赴美上市的霸王茶姬，终于向美国证券交易委员会提交了招股说明书。走到上市这一步，古茗用了15年，茶百道用了17年，而蜜雪冰城用了28年，只有在新茶饮泡沫中流血上市的奈雪的茶快了一步，用了6年。在奶茶这个行业里，霸王茶