瑞幸盯上百亿即饮咖啡市场：将首次杀入瓶装咖啡赛道，雀巢、星巴克、可口可乐公司迎来即饮劲敌？ 文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）小食代留意到，日前多位网友在社交媒体上发布的笔记显示，在饮料旺季到来前，瑞幸推出了三款瓶装即饮咖啡新品，包含两款美式及一款拿铁，并在部分地区启动招商。对此，小食代今

文：酱酱来源：新调味（ID：htlytwyx）安琪酵母——这家酵母系列产品规模居全球第二的“酵母大王”，与坐拥近7000家卤味门店的“佐餐卤味第一股”紫燕食品走到了一起。双方签署协议，拟新设一家合营企业，安琪持股40%，紫燕持股60%，未来主攻复合调味品和肉制品业务。一个是把持B端供应链的“原料霸主

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文：Arthur  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：神探伍伍  马年正月刚过，低GI赛道上热度再起：涉及多个品类的低GI礼盒频频现身春节礼赠场景，科学饮食理念正与百姓生活深度融合；在另一端，京东生鲜紧扣“春菜尝鲜”与“节后减脂”需求，以包含应季蔬菜和杂粮的多款低G

文：Naomi Peng来源：Foodaily研究院随着多方加码，低GI已变成确定性风口，但风口之下，三重困局正在显现：消费者苦于市面产品"不好吃、贵、假概念"横行，买不到真正好吃又有效的控糖选择；政府面对认证混乱、声称泛滥，监管收紧倒逼行业回归科学实证；企业则困于传统改造的高门槛——改配方换产线，