文：沐九九来源：职业餐饮网（ID：zycy168）门店面积扩大到1000平，新增披萨、意面、牛排……曾以肉松小贝出圈的中式烘焙头部品牌鲍师傅，正悄然开启一场跨界探索之路。近日，职餐「首店商业眼」注意到，鲍师傅在四川开出首家千平双层超集店，除保留肉松小贝等核心爆款糕点外，门店还增设了西餐区，售卖披萨、

文：Liz来源：Tinus健康营养实验室2026年3月17日至19日，第二十九届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2026）在国家会展中心（上海）如期举行。作为行业的风向标，今年的展会给我的整体感受是：膳食补充剂原料的创新，正在告别“概念添加”，全面迈入“循证科学”与“精准细分”的深水区。走在

文：胡楠楠来源：中国企业家杂志（ID：iceo-com-cn）“品质消费一定会持续升温。”上海来伊份股份有限公司总裁郁瑞芬在接受《中国企业家》采访时表示，她还多次提及品质和质价比的重要性。作为一名在食品行业深耕20余年的“老兵”，1999年，郁瑞芬从一家炒货店起家，率先开创了休闲零食连锁化的发展模式

文：朱之丛来源：天下网商（ID：txws_txws）“老一辈比较爱买，便宜。”这是晓宇的第一印象，也是大多数北京人对义利面包的评价：蜡纸包装，2元一个，像是个被时代淘汰的土气老品牌。但在健康风潮的回归下，少油少糖、用料扎实的“老式面包”重新获得消费者喜爱。这款曾被诟病包装难看、干硬难嚼的经典国货，也

一场聚焦健康食品产业变革的行业盛会即将启幕！2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会暨未来健康食品生态展，将在中国·无锡国际会议中心盛大召开，开启一场赋能产业的创新盛宴。当下，健康化、功能化已成为食品产业结构性变革的核心浪潮。作为全球食品产业创新风向标，2026 Foodaily创新博览会精