“五一”假期临近，充满热情的人们整装待发，准备踏上旅游踏青、寻亲访友、探寻美食、舒展身心的美好旅程。在湖南长沙，品尝外酥里嫩的臭豆腐与甜而不腻的奶茶；在广西柳州，嗍一碗酸辣鲜香的螺蛳粉；在山东淄博，撸一顿鲜嫩多汁的烧烤……人们期待在市井烟火处，寻一道人间至味；在街头小巷边，来一番大快朵颐。这些火爆全

随着气温的升高，又到了嘬虾的季节。由于目前小龙虾刚上市，价格仍然偏高，想要肆意嘬虾，还可以选择性价比更高的速冻调味小龙虾。自2016年速冻调味小龙虾上市以来，行业以井喷之势快速发展，品牌集中度不断提升，已经开始出现如安井、国联、信良记、周黑鸭、莱克等头部品牌。在业内人士看来，未来速冻调味小龙虾品牌集

随着生活质量的提高，消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，推动了我国休闲食品产业规模进一步增长，带动了细分市场的快速发展。其中，在休闲食品中占据重要地位的果干蜜饯类产品受到市场青睐。市场调研机构艾媒咨询（iiMedia Research）近日发布的《2023年中国果干蜜饯市场研究报告》（以下简称

今年一季度，包括牧原股份在内的19家上市猪企均陷入亏损的泥潭，亏损总金额接近百亿元。在这轮猪周期中，养猪巨头们急寻补充流动资金的出路，在下行周期苦熬。“猪老大”牧原股份发债偿还公司债务，新希望卖厂调整业务结构，正邦科技更是因为负数资产而“戴”上了退市预警的帽子。猪企的这段“苦日子”何时能熬过去？一季

4月26日，2023年国际食品安全与健康大会在北京顺利召开。会议期间，蒙牛集团旗下专注中国人运动营养的高端专业品牌迈胜，联合中国食品科学技术学会设立“中国食品科学技术学会食品科技基金——迈胜营养健康科技青年基金”（下简称“基金”）。中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁