2025年3月20日-21日，2025中国（上海）食品安全与产业发展大会于上海举办。大会由上海市食品安全工作联合会与上海市食品学会联合主办，在大会上，食品安全领域的学者专家、行业协会、政府监管部门，及产业链相关企业代表等共聚于此，围绕食品行业的科技创新、转型升级，食品消费的迭代升级，营养与功能食品的

文：Penny来源：地方口袋 Rurban Pocket“卖产品”与“卖价值”美国食品营销协会（FMI）的研究曾表明，带有产地特色故事的食品，消费者购买意愿平均提升40%-60%。那么，我们中国的农产品如何用“产地叙事”打开市场，获得溢价？（图源博主杨小简）很多地方的农产品，质量其实不输国际大牌，但

无论是硬折扣、会员制还是即时零售，以及还没全面爆发的自有品牌…...渠道变革对品牌方的冲击不言而喻，2025年只会更胜于2024年。 文：张振宇来源：新经销（ID：New-distribution）这种情况下，品牌方该做些什么？？放眼于全球，中国零售行业并不领先。很多问题，我们都能在零售史上找到解题

文：木易来源：新食材（ID：htxmsc）当下，我国消费市场上各类产品琳琅满目，消费者越来越倾向于选择“能够提供情绪价值”的产品。这一点在冻品市场表现得尤为明显。从最初思念推出的柿柿如意汤圆，到各大品牌争相推出的金元包汤圆，再到寓意着“幸福美满”“平安喜乐”“财源滚滚”“福寿满堂”等造型和花样的速冻

文：Donald来源：潮汐商业评论（ID：daily-case）上月底，茶饮人最盛大的行业展会之一“上海国际酒店及餐饮业博览会”落下帷幕，万款新品首发，超30万人聚集，大家在这里寻找2025的新方向。其中一点，都指向了新式茶饮。3月蜜雪冰城的上市，更是给茶饮市场带来了一场狂欢，1.84万亿港元的认购