文：曾繁莹

来源：卡夫亨氏中国

2024年，是跨国食品巨头卡夫亨氏进入中国内地市场的第40年。在这漫长的40年间，卡夫亨氏凭借敏锐的洞察力，精准捕捉每一个政策导向与市场机遇，与中国经济的飞速发展同频共振，携手并进。通过不断深化本土化战略，卡夫亨氏逐步融入中国市场，赢得了广大消费者的认可，成就了在华发展的不俗成绩。时至今日，中国已经成为卡夫亨氏全球版图中不可或缺的重要市场之一。

正如卡夫亨氏亚洲区政府事务副总裁陆艺凡与我们的对话中所说：中国庞大的消费市场，稳定且便利化的营商环境，以及日新月异的科技进步，共同为卡夫亨氏在华持续投资注入了强大信心。回首过去，展望未来，在新的发展起点上，卡夫亨氏将更加坚定地立足本土，致力于为中国消费者带来更优质、美味和营养的食品。

陆艺凡卡夫亨氏公司亚洲区政府事务副总裁

持续加码投资中国市场

广东是卡夫亨氏的“福地”。40年前，卡夫亨氏正是在这片土地上开启在华发展之路，将广东作为其中国业务发展的开端。1984年，亨氏在广东省广州市创办其在中国第一家婴儿辅助食品合资企业，标志着其正式进军中国市场。2002年，亨氏（中国）投资有限公司正式成立，并落户于广州；同年，亨氏收购广州美味源，由此开启了在中国调味品领域的新征程，尽管当时中式调味品的市场规模还相对较小。

广东省政府部门对亨氏联合有限公司核准登记的通知

2010年，随着味事达和广合的加入，亨氏的中式调味品板块正式步入了全面发展的新时代，奠定了亨氏中国业务版图的基础。“味事达味极鲜传承自上世纪80年代初，广合则始创于1893年，距今已有131年历史。它们的加入，迅速提升了我们中式酱料的市场占有率和品牌知名度。”陆艺凡坦言。此外，“广合腐乳酿造技艺”在2012年被正式纳入“广东省非物质文化遗产”名录。

早期的广合腐乳工厂

2017年，卡夫亨氏做了一个重要投资决策：在广东阳江市阳西县投建集团内最大的酱油工厂项目，总投资约7亿人民币，“这是我们迄今为止在全球范围内最大的一笔单体投资。”2018年，这个现代化工厂开始建设，2020年8月正式投产，2023年又追加了5600万元人民币用于扩大生产线、提升生产效率。目前阳江工厂的智能化、自动化使其成为了卡夫亨氏全球最佳工厂之一。未来，阳江工厂将会拓展更多酱料及调味品，助力卡夫亨氏在市场竞争中赢得更大的优势。

卡夫亨氏阳江工厂

2020年，卡夫亨氏将其亚洲区总部从新加坡迁至中国，这一举措凸显了中国市场在全球战略中的重要地位。“此举足见中国市场的重要性。在亚洲区业务里，中国区的业务占比超过了一半。同时，中国市场变化迅速，为了更快速地响应市场变化做出决策，我们需要更加贴近市场。” 陆艺凡进一步说。

进入中国内地市场以来，卡夫亨氏一直扎根于广州，始终与整个粤港澳大湾区市场保持充分接触。那么究竟是什么魅力吸引其在此驻足呢？广州作为中国最早的通商口岸，拥有丰厚的商贸历史和与生俱来的对外开放基因。改革开放后，因其紧邻港澳的地理优势，成为许多国际投资经由港澳“窗口”进入后的“第一站”。在人才方面，广东尤其是广州的教育水平发达，培养了大批人才。随着“粤港澳大湾区”的蓬勃发展，港珠澳大桥等基础设施落成，一系列对商业友好和便利的政策落地，如港澳人才与国际人才在大湾区工作享有的税收优惠以及落户政策等，都为人才的流动提供了有力支撑。陆艺凡介绍，“无论是生产经营还是人才引进，卡夫亨氏都得到了有关部门的大力支持，也正因如此，让我们更加坚定了持续在粤港澳大湾区发展的信心与决心。”

多元的产品贴近消费诉求的快速反应

顺应消费者诉求，不断优化升级产品，以满足日益变化的消费需求，是卡夫亨氏赢得消费者认可的关键所在。“对比以往，如今消费者的需求更加多元化，每个地区的饮食习惯也各不相同。因此，这些年我们坚持做两件事。一是对基础产品进行健康化升级，二是不断拓展产品品类”，陆艺凡说。卡夫亨氏致力于打造创新文化，旨在预测和迅速响应消费者对未来的需求，并通过丰富的品牌和产品组合，为消费者提供美味的食品。

卡夫亨氏持续为消费者提供美味的食品

卡夫亨氏的基础产品种类丰富，以生抽为例，味事达近年来开拓了零添加系列、薄盐系列、有机系列等多个产品线，覆盖了高端、中端以及入门各个价位段，为消费者提供多样化的选择。同时，卡夫亨氏在产品品类的拓展同样十分迅速。

中式调味品

在中式调味品方面，卡夫亨氏以酱油为起家产品，经过不断的研发创新，现已推出各种复合调味品，如冷泡汁、调味汁等。特别是今年上市的酱油蚝油复合调味品——味事达小炒蚝鲜汁，更是实现了“一酱成菜”的便捷烹饪需求，消费者再也不用为如何调配调味品而苦恼。

西式调味品

在西式调味品方面，卡夫亨氏围绕番茄酱陆续拓展出零蔗糖番茄酱、零蔗糖儿童番茄沙司等，还有不同口味的沙拉酱、蛋黄酱等产品，比如今年上市的零蔗糖超级食物系列沙拉汁、轻脂蛋黄沙拉酱等，为消费者提供了多元健康选择。

去年淄博烧烤火遍全国后，卡夫亨氏迅速针对肉类、海鲜类产品研发出复合烧烤调味料。消费者在家利用空气炸锅，再加上这类调味料就可以轻松实现居家“烧烤自由”。这一系列新品的推出，是卡夫亨氏对当下快速便捷的消费趋势做出的迅速响应。

“消费需求正在推动调味品行业的变革，从单一调味品向复合调味品发展。作为一家外资企业，我们在西式调味品方面有天然优势，在国外已发展出了相当多品类的酱料，并拥有非常成熟的基础。正是这个坚实的基础，让我们在丰富国内产品生产线时能够走得更快更稳。”陆艺凡表示，除调味品之外，今年卡夫亨氏更推出多口味的快煮意面系列产品，包括博洛尼亚风味番茄肉酱意面、罗马风味辣味番茄肉酱意面和帕尔马风味奶油黑松露火腿意面，还有许多新奇口味正在研发中，将陆续推向市场。

创造经济价值的同时更创造社会价值

一个负责任的企业，在追求商业成功的同时，更应肩负起社会责任。卡夫亨氏在华发展的过程中，不仅致力于商业上的成功，还通过数字化解决方案赋能传统行业的高质量发展，加快绿色转型和新质生产力的发展，为当地的经济建设和环境保护做出了巨大贡献。

“一方面，在ESG方面，我们履行绿色低碳、保护环境的责任，推动产业链共同节能减排；另一方面，我们联合志愿者协会和社会公益组织，向有需要的人群提供力所能及的帮助，比如今年启动的‘羽翼’青年赋能计划，为心智障碍青年群体提供职业体验，授人以渔，发掘和培养心智障碍青年的潜能。”陆艺凡强调说。

节能减排

在节能减排方面，采用了大量新技术来实现节约用水、用电以及蒸汽。目前，包括上海、青岛和阳江在内的中国多家工厂都安装了屋顶光伏设备，为公司节省了大量电耗。以阳江工厂为例，其光伏项目每年能节省16%的电耗（135万千瓦时），减少碳排放165.9吨，实现了可观的能源节约。此外，阳江还引入了热泵技术，大量节省了蒸汽的使用，预计今年能节省蒸汽约4420吨，折合成碳排放约为419吨。这些成果都是通过采用新技术、新能源方式来实现的，充分展示了卡夫亨氏在节能减排方面的积极努力。

生产工艺

在生产工艺方面，卡夫亨氏通过增加设备投入和提升效率来降低能耗，从而减少排放。陆艺凡表示，“在生产管理中，我们依托全球的运营管理技术，使得阳江工厂如今已实现了零填埋废物产生，并拿到了SGS的钻石级认证。”此外，在产品包装上，卡夫亨氏也进行了创新。以传统的酱油产品为例，尽管玻璃瓶可以回收，但其生产过程耗能较高。去年我们对玻璃瓶包装进行了改进，在保持硬度不变的基础上，进行了1/3的减重，使消费者使用时更方便。目前，卡夫亨氏的西式调味品采用的是聚乙烯包装，并积极推动这些包装的循环利用。卡夫亨氏通过减少原材料的使用量，来助力整个产业链降低碳排放。

阳江工厂自动化立体仓库

值得关注的是，卡夫亨氏阳西项目的重大意义，不仅在于其本身的成就，更在于它带动了阳西当地的就业、税收以及产值增长。卡夫亨氏的到来，推动了阳西当地食品调味品产业的发展，逐步吸引更多行业龙头前来投资设厂，最终形成了一个调味品产业群。这一变化极大推动了当地经济发展，奠定了阳西“中国调味品之都”的地位。

今年，卡夫亨氏在社会公益方面也做出诸多努力。陆艺凡称，心智障碍群体中，有大部分人能够通过培智教育和职业技能培训掌握劳动技能并实现就业。然而，实际生活中他们面临诸多挑战。秉承着“授人以鱼不如授人以渔”的理念，以及“为人们的健康、我们共同生活的地球和社区做正确的事”的承诺，卡夫亨氏决心用实际行动为他们创造机会。为此，公司结合心智障碍青年对烹饪和烘焙的兴趣、需求，精心制定了个性化的教学方案，旨在使他们掌握基础的烹饪知识与技能，这个项目被命名为“羽翼”青年赋能计划。

“我们开展这个项目的初衷是更好地帮助特殊青年，建立他们的自信心、助力他们回归社会。我们希望通过这些活动，激发他们对烹饪或者烘焙方面的兴趣，为他们将来的职业发展和职业选择提供一些启发。”他说。目前，“羽翼”青年赋能计划已在上海和广州开展，未来还将持续进行。

卡夫亨氏中国“羽翼”青年赋能计划已在上海和广州开展

长期看好中国市场未来战略部署展望

陆艺凡透露，卡夫亨氏长期看好中国市场，并计划在未来朝着多重目标进发。在中式调味品领域，以味事达和广合品牌为代表的产品目前在华南地区已经有相当高的市场认可度。接下来，卡夫亨氏计划将这些区域性品牌拓展为全国性的品牌，并努力使中式调味品业务跻身到全国前三的行列。而在西式调味品方面，卡夫亨氏拥有成熟的基础，包括亨氏番茄酱、蛋黄酱和烧烤酱等在内的西式调味品在全球享有高知名度。未来，卡夫亨氏将在西式调味品领域继续发力，力争在中国西酱市场上稳居领先地位。

餐饮渠道于卡夫亨氏而言具有广阔的发展空间。在中国调味品行业中，零售渠道占40%的份额，而餐饮渠道则占据60%的份额。当前，卡夫亨氏的产品分布中，有四分之三在零售渠道，四分之一在餐饮渠道。那么，如何寻求突破口呢？陆艺凡表示，目前西式调味品在餐饮渠道已经建立了比较成熟的商业模式，包括与汉堡王、百胜等知名连锁品牌建立了长期合作关系；而中式调味品则正逐步在中餐的细分赛道上做试水，力求在不久的将来出成绩。

“推动全民健康饮食，让大家吃得美味又营养，这既是我们过去一直在推动的事，也是我们将来战略发展的重点方向。”陆艺凡称，过去几年，他们在中国市场上持续推出健康线产品，例如减盐、零蔗糖、零添加的酱油，以及减盐减糖的西式酱料等。不断满足消费者需求，是卡夫亨氏的核心价值观之一。

激荡四十年，是卡夫亨氏在华腾飞的四十年，是华丽蜕变的四十年。随着卡夫亨氏全新发展战略的公布，中国被视为 “新兴市场” 中最让人期待的“头号机会”。依托亨氏、味事达、广合等一众强势品牌资产，为深入挖掘“提升味道”平台在中国的市场潜力夯实了基础。“我们致力于让人们的生活有滋有味。”这是卡夫亨氏的使命。卡夫亨氏方面表示，未来更将砥砺前行，推动在中国的业务更上一层楼，续写更加辉煌的篇章。